Un nouveau monde du barbecue

1CUVE ET COUVERCLE DOUBLE PAROI ISOLÉS À L'AIR


Couvercle et cuve à double paroi isolés à l'aide d'une couche d'air - l'air offre une excellente isolation et assure une température constante pendant tout le processus de cuisson. Cela permet d'économiser au niveau du combustible vu que l'isolation se charge de conserver une température constante.

2GRILLE DE VENTILATION RAPIDFIRE®


Lorsque vous ouvrez complètement la grille de ventilation, le barbecue fonctionne comme une sorte de cheminée d'allumage, ce qui vous permet d'allumer rapidement les briquettes. La grille de ventilation fonctionne de la même façon qu'une grille de ventilation Weber traditionnelle, mais grâce à l'ajout d'une charnière, vous pouvez attiser l'alimentation d'air pour augmenter rapidement la température et obtenir le contrôle total de la température.

3THERMOMÈTRE INTÉGRÉ DANS LE COUVERCLE


Un thermomètre intégré dans le couvercle amélioré qui offre une lecture facile et rapide grâce à l'affichage des zones de cuisson - par exemple la zone de fumage.

4COUVERCLEÀ CHARNIÈRES À OUVERTURE FACILE


Le couvercle est muni d'une charnière à ressort, ce qui permet de l'ouvrir et de le fermer plus facilement avec une main. La poignée se caractérise par son design élégant et robuste.

5COUCHE INTERIEURE EN ALUMINIUM


L’intérieur du couvercle contient une couche d’aluminium, ce qui allège le couvercle et le rend plus facile à lever. En outre, elle optimise la chaleur dans le barbecue, vu que l’aluminium conduit et réfléchit bien la chaleur. Le joint est réalisé en acier tressé, ce qui le rend plus durable et contribue à l’optimisation de l’isolation.

6LE SYSTEME D'ALLUMAGE AU GAZ SNAP-JET™


Cette fonction pratique vous permet d'allumer le barbecue facilement et rapidement. Une simple pression du bouton et les briquettes ou le charbon de bois sont prêts à l’emploi en 15 minutes.

7GRILLE DE CUISSON GOURMET BBQ SYSTEM™ À CHARNIÈRES


Retirez la partie centrale de la grille large de 61 cm pour y placer un des nombreux accessoires GBS®. Avec ces accessoires, comme un wok, une plancha, une pierre à pizza, une grille de saisie, etc., vous pourrez vraiment tout préparer dans votre barbecue.

8PLAQUE DE DIFFUSION AVEC CHARNIERE


Cette plaque de diffusion en acier inoxydable, isolée par air, assure une température constante basse et uniforme, idéale pour mijoter, fumer ou cuire lentement.

9SYSTEME DE NETTOYAGE ONE-TOUCH™


Les trois plaques permettent de glisser aisément les cendres dans le cendrier en un seul mouvement et de jeter ensuite le tout facilement à la poubelle. Les icônes indiquent clairement la position de la grille de ventilation.
A: position fermée de la grille de ventilation (aucun flux d’air entre dans le barbecue, ce qui vous permet de l'éteindre).
B: position fumer/ cuisson low & slow de la grille de ventilation (voir ci-dessous)
C: position ouverte de la grille de ventilation (ainsi l’air peut circuler à travers le barbecue. Cette position est, entre autre, utilisée pour griller ou pour la méthode de cuisson indirecte/directe).

10FONCTION FUMER ET CUISSON LOW&SLOW


Grâce à la nouvelle position de la grille de ventilation sur le système de nettoyage One-Touch™, il est facile de créer la circulation d’air parfaite pour fumer. Glissez la poignée vers l’icône de fumage et la grille de ventilation laisse entrer la quantité minimale d’oxygène nécessaire pour un fumage dans le barbecue. En combinaison avec la plaque de diffusion, ce barbecue fonctionne comme un Smoker avec un apport d’air optimal. Parfait lorsque vous cuisez des plats qui doivent mijoter durant plus de 3-4 heures à basse température.

11GRILLE A CHARBON SUR DEUX NIVEAUX


La grille à charbon peut être utilisée sur deux niveaux pour vous offrir toute la flexibilité nécessaire pour cuire selon les méthodes de cuisson fumage, low & slow, directe ou indirecte. Pour les méthodes de cuisson directe et indirecte, vous placez la grille sur la position supérieure. Pour le fumage et la cuisson low & slow, vous placez la grille sur la position la plus basse.

12CONCEPTION UNIQUE


La forme du barbecue vous permet de transformer votre barbecue en un four à convection dans lequel la chaleur est transportée par l'air. La profonde cuve offre l’espace idéal pour cuire sur différents niveaux.

13ÉTAGÈRE GRILLAGÉE INFÉRIEURE


Ce barbecue est doté d'une étagère grillagée inférieure robuste que vous pouvez utiliser comme espace de rangement pour vos accessoires tels qu'une plaque de diffusion, des accessoires GBS™ ou d'autres outils que vous voulez garder à portée de main.

14SUPPORT DE CUISSON POUR SPARE RIBS


Le grand support de cuisson pour spare ribs vous permet de placer plusieurs spare ribs, baby back ribs ou côtes de bœuf sur le Summit™ Charcoal Grill. Du fait que les côtes sont placées à la verticale, vous avez plus de place sur le barbecue. Le support de cuisson pour spare ribs a une capacité de quatre grandes côtes. Cet accessoire est vendu séparément.

15EXTENSION POUR GRILLE DE CUISSON


L'extension pour grille de cuisson en acier inoxydable vous offre plus d'espace de cuisson (56 cm x 30,5 cm) sur le Summit™ Charcoal Grill en utilisant la hauteur du barbecue. La grille est munie de deux pieds pliants qui vous permettent de la ranger facilement. Une fois dépliés, les pieds se bloquent pour assurer la stabilité de la grille. Sous la grille vous avez un espace de 14 cm. Cet accessoire est vendu séparément.

16PELLE À CHARBON DE BOIS


Grâce à cette pelle à charbon de bois en acier inoxydable, vous pourrez facilement déplacer les briquettes ou les petits blocs de bois incandescents. Cette pelle à charbon de bois d'une longueur de 53 cm a été spécialement conçue pour le Summit™ Charcoal Grill. Le plat de la pelle est placé à un angle de 115 degré. Cet accessoire est vendu séparément.

17HOUSSE DE PROTECTION


Une housse premium sur mesure, spécialement développée pour protéger le Summit™ Charcoal Grill contre les intempéries. La housse résiste aux UV, elle est ventilée et imperméable, pour garder votre barbecue bien au sec. Cet accessoire est vendu séparément.

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Comment l'utiliser

Toutes les méthodes de cuisson dans un barbecue


Le Summit™ Charcoal Grill n’est pas un barbecue traditionnel. Les caractéristiques supérieures et le design innovant garantissent que vous pouvez facilement griller et fumer en un clin d’œil. Du système d'allumage au gaz Snap-Jet™ à la grille à charnières, tout sur ce barbecue fait que la grillade n’a jamais été aussi facile et amusante! Le Summit™ Charcoal Grill est idéal pour toutes les méthodes de cuisson: cuisson à chaleur directe, cuisson à chaleur indirecte, fumer et même cuire, tout est possible.

CHALEUR DIRECTE

CHALEUR DIRECTE


La cuisson à chaleur directe signifie que les briquettes se trouvent directement sous le plat. Le Summit™ Charcoal Grill est parfait pour la cuisson à chaleur directe, parce que vous pouvez placer la grille à charbon sur deux niveaux et donc atteindre des températures élevées. L’espace entre les briquettes et le plat sur la grille est calculé de telle façon que le plat est saisi de façon idéale pour assurer une cuisson parfaite et un goût succulent.

Lorsque vous souhaitez augmenter la température pendant la grillade, il suffit d'ajuster la grille de ventilation dans le couvercle pour faire entrer plus d’oxygène dans le barbecue. Si vous voulez réduire la température, fermez simplement la grille de ventilation de telle sorte que la température baisse jusqu'au point désiré.

CHALEUR INDIRECTE

CHALEUR INDIRECTE


La cuisson à chaleur indirecte signifie que les briquettes ne se trouvent pas directement sous le plat, mais sur les côtés du plat. Le Summit™ Charcoal Grill est parfait pour la cuisson à chaleur indirecte. Les Char-Baskets™ facilitent le déplacement des briquettes pour la cuisson à chaleur indirecte. La conception unique de la cuve offre l’espace idéal pour la circulation d’air optimale autour du plat. Le couvercle réfléchit la chaleur pour la meilleure cuisson possible, une cuisson rendue encore plus facile grâce à la possibilité de placer la grille à charbon sur deux niveaux.

Lorsque vous souhaitez augmenter la température pendant la grillade, il suffit d'ajuster la grille de ventilation dans le couvercle pour faire entrer plus d’oxygène dans le barbecue. Si vous voulez réduire la température, fermez simplement la grille de ventilation de telle sorte que la température baisse jusqu'au point désiré.

FUMER

FUMER


Fumer est la préparation d’un plat à basse température durant une longue période. Cette technique est également appelée cuisson low & slow ou mijoter. Le nouveau paramètre de fumage garantit l'apport d'air minimal pour le fumage. En combinaison avec la plaque de diffusion, ce barbecue fonctionne comme un Smoker avec un apport d’air optimal. Parfait lorsque vous cuisez des plats qui doivent mijoter plus de 3-4 heures à basse température sans l’utilisation d’une poêle avec de l'eau.

Lorsque vous souhaitez augmenter la température pendant la grillade, il suffit d'ajuster la grille de ventilation dans le couvercle pour faire entrer plus d’oxygène dans le barbecue. Si vous voulez réduire la température, fermez simplement la grille de ventilation de telle sorte que la température baisse jusqu'au point désiré.

CUIRE

CUIRE


Le Summit™ Charcoal Grill est l’outil parfait pour la cuisson de pain frais du four, de gâteaux, de délicieuses pizzas et de tartes. Le barbecue a la taille parfaite pour que l’air chaud puisse circuler de manière optimale autour du plat. La plaque de diffusion réfléchit la chaleur uniformément vers le plat.

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